ελληνικά english 26 Μαι 2017

Επιστήμη - Τεχνολογία
Όλα | Καλλιέργεια | Ελαιοτριβείο | Πυρηνελαιουργείο | Αποθήκευση | Συσκευασία | Μεταποίηση επιτραπέζιας ελιάς | Από την ελιά | Διαχείριση αποβλήτων | Αναλυτική Χημεία | Η Olitecn αναλύει | Οργανοληπτική αξιολόγηση | Ποιότητα και πιστοποίηση | Περιβάλλον | Άλλα προϊόντα | Έρευνα και εκπαίδευση

Παναγιώτης Κωνσταντίνου

Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολά…

Έχοντας τελειώσει με την παρουσίαση των κριτηρίων ποιότητας επιχειρούμε μία παρουσίαση των παραγόντων που επηρεάζουν την ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου. 
διαβάστε περισσότερα
Παναγιώτης Κωνσταντίνου

Η ελεύθερη οξύτητα στο ελαιόλαδο

Ξεκινάμε τις «προσωπογραφίες» των παραμέτρων που προβλέπονται από τον ΕΚ2568/91, με τον ακρογωνιαίο λίθο στην ανάλυση ενός ελαιολάδου, τον προσδιορισμό της ελεύθερης οξύτητας. 
διαβάστε περισσότερα
Χρήσιμα Links Βίντεο εκδηλώσεων